Carta de noche
Cocina de 20:30 h a 23:30 h.
(de miércoles a domingo)
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PARA COMPARTIR
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TRIO DE PANES CASEROS SERVIDOS CON TOMATE DE RAMA, AJO Y AOVE 5€
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GUACAMOLE AL ESTILO WOW TERMINADO EN MESA EN EL MOCALJETE Y CON TOTOPOS CASEROS 15€
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CROQUETAS DE JAMÓN IBERICO CASERAS (4 UNDS) 13,50€
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CARPACCIO DE TERNERA MADURADA, NUBE DE PARMESANO, NUECES DE MACADAMIA Y CREMA JAPONESA 21€
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TARTAR DE ATÚN DE ALMADRABA, AGUACATE ALICANTINO, KUMKUAT KM 0 Y ENSALADA DE ALGAS 22€
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MEJILLONES AL VAPOR DE VINO BLANCO, AJO MORADO, CREMA CITRICA 16€
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BRUSCHETTA AHUMADA DE MOZZARELLA DI BUFALA, CEREZAS MACERADAS Y BRESAOLA 17€
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CAZUELA DE GAMBONES A LA DIABLA 14€
ENSALADAS
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BURRATA DI PUGLIA (DOP) TOMATE CHERRY CONFITADO, RÚCULA, ALBAHACA FRESCA, PISTACHOS, GRISSINNI H2O Y CREMA DE BALSÁMICO AÑEJO 17€
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AGUACATE ALICANTINO A LA PLANCHA, QUESO FETA, PICO DE GALLO Y PESTO DE CILANTRO 16€
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ENSALADA VERDE, TOMATE IBÉRICO, PEPINO, MANZANA ÁCIDA Y VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA CON NUECES 14€
MAR Y TIERRA
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ENTRECOTE DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA, SHIMEJI AL AJILLO, BOK CHOY Y SALSA HOLANDESA DE WASABI 29€
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CORVINA DE 1KG AL LIMÓN Y ROMERO A LA PIEDRA SERVIDA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y PATATA AL HORNO 48€
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CEVICHE DE CORVINA, PLATANO MACHO, LECHE DE TIGRE DE MARACUYA, YUZU Y HELADO DE ROMERO
19€
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ESPAGUETIS FRUTTI DI MARE CON BOTARGA Y HUEVAS DE SALMÓN 25€
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ARROZ SOCARRAT DE CARABINERO Y CALAMAR
25€
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SOLOMILLO DE TERNERA MADURADA, PATATAS FRITAS CASERAS Y SALSA DEMI GLACE 27€
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T BONE STEAK DE 1KG DE VACA RUBIA A LA PIEDRA SERVIDO CON PATATAS CASERAS Y GUINDILLA DULCE 82€
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STEAK TARTAR DE VACA MADURADA HECHO EN MESA, SOBRE TUETANO AL HORNO Y CON PATATAS FRITAS
26€
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WAGYU JAPONES A5 200 GR SERVIDO CON PATATAS CASERAS, GUINDILLA ROJA DULCE Y ENSALADA VERDE*
S/M
*Bajo pedido de 24 horas
POSTRES
Se pueden adaptar nuestros platos a sus intolerancias.
Especialidad el Chef Fonsi..
Especialidad del Chef Fonsi.
Todos los precios incluyen IVA.
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante.
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante.
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