Entrante típico italiano con degustación de embutidos y quesos italianos, acompañado de mostaza, mermelada de tomate y verduras encurtidas.

Crema de tomate con burrata de Puglia, anchoas del Cantábrico y gotas de aceite de oliva virgen extra toscano.

Bruschetta con tomate cherry amarillo, tomate confitado, tomate di sole, stracciatella, pesto genovés y rúcula.

Ensalada de espinacas baby con piñones, perlas de mozzarella y vinagreta de granada.

Carpaccio clásico de ternera con rúcula, escamas de parmesano, tomates cherry y vinagreta.

Pata de pulpo con patatas baby, alcaparrones, salsa romescu y huevas de salmón.

Octopus with baby potatoes, pickles capers, romesco sauce and salmon roe.

Mejillones al estilo napolitano con ajo, perejil, pimienta negra y guindilla.

Láminas de berenjena con tomate, albahaca, gratinadas con queso parmesano.